Reţete culinare

Ingrediente:
100 g somon afumat
un cartof fiert mai maricel
4 fire de ceapa verde
3 linguri cu iaurt
cateva foi de salata
un ou fiert
patrunjel
o rosie
sare si piper

Preparare:
Se aseaza foile de salata pe un platou sau un castron. Separat se taie cartoful si oul cubulete, verdeata se toaca marunt si somonul se taie fasiute.
Intr-un vas se amesteca toate acestea se pun cele doua linguri de iaurt se asezoneaza cu sare si piper si se aseaza peste platoul cu salata.
Se orneaza cu felii de rosii si apoi se da la frigider pentru o jumatate de ora.

Timp Preparare: 20 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
varza dulce
morcov
piept de pui
ceapa
maioneza,
smantana
sare,
piper

Preparare:
Pieptul de pui se fierbe dupa care se taie julien, varza se taie marunt, morcovul se razuieste, ceapa se taie marunt.
Varza si morcovul se amesteca cu sare si se strange putin cu mana, se adauga ceapa, piperul si maioneza (eu am pus si o lingura de smantana).

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
- 3 oua (1 fiert,2 fierte)
- 1 ardei
- 1 castravete
- 4-5 masline negre
- 1 ceapa verde
- 1 rosie
- sunculita
- salam
- salata verde
- branza
- porumb boabe
- iaurt
- cascaval
- baghete cu masline

Preparare:
Se prepara maioneza dintr-un ou fiert, unul crud si o cescuta de ulei. Apoi am adaugat o lingura de iaurt mai gros. In compozitie am adaugat boabele de porumb.

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
* 2 farfurii pline cu orez ( bobul mai subtire sau basmanti) … fiert si racit imediat sub apa rece
* 50-60 g. pate (crema) de masline
* 160 g. ton in conserva
* branza gen telemea sau feta
* rosii mici cireasa sau alt tip
* ulei de masline

Preparare:
Se fierbe orezul, in apa cu sare iar cand este gata il clatiti cu apa rece, il lasati putin, sa se scurga. Il puneti intr-un castron si adaugati tonul faramitat, branza taiata cubulete, rosiile taiate bucatele nu prea mari si pateul de masline emulsionat cu cateva linguri de ulei de masline.
Daca tonul este conservat in ulei, il puteti folosi pe acela. Adaugati sare (daca este nevoie) si amestecati bine.

Mentiuni:
Daca nu gasiti in comert pate de masline, puteti sa mixati la bleder, masline (negre sau verzi) cu putin ulei, pana cand devin ca o crema.
Puneti salata in frigider la rece, circa 1 ora, inainte de a fi servita.

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
1 pepene galben
o piersica
4-5 prune dulci
strugure rosu si alb
frisca
ciocolata pentru fulgi
1 pliculet de zahar vanilat
coniac sau rom dupa gust

Preparare:
Pepenele taiat in doua curatat de seminte tine loc de cupa… celelalte fructe tocate in cubulete sau felii le punem in cupa de pepene presaram zaharul vanilat peste fructe stropim dupa gust cu coniac si/sau rom ornam cu frisca si fulgisori de ciocolata si lasam la rece o ora.

Timp Preparare: 20 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
rosii 600 g
castraveti verzi 1 kg
ardei grasi 300 g
ceapa 300 g
marar 1 leg
otet 50 ml
ulei 50 g
sare

Preparare:
Castravetii verzi se curata de coaja si se taie in felii subtiri. Ardeii se despica in doua, se curata de seminte si se taie tot in felii subtiri. Se adauga ceapa taiata pestisori, uleiul, otetul si sarea. Se amesteca totul si se aranjeaza salata pe un platou. Rosiile se taie felii si se asaza peste celelate legume si se presara pe deasupra cu marar tocat marunt.

Timp Preparare: 20 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
castraveti verzi 600 g
ulei 25 g
otet 20 ml
usturoi 10 g
sare

Preparare:
Castravetii se curata de coaja si se taie in felii subtiri. Din ulei, o lingura de otet, doua linguri de apa, mujdei de usturoi si sare se prepara un sos care se toarna peste castraveti si se amesteca.

Mentiuni:
Se serveste garnitura la fripturi.

Timp Preparare: 10 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
1,5 kg ardei gras, 1 kg rosii, 150 ml ulei, 1 leg. marar verde, 75 ml otet, 30 g sare.

Preparare:
Se coc ardeii pe plita incinsa. Dupa ce s-au copt se aseaza in castron, se presara sare si se mentin acoperiti pina ce se racesc. Se curata de coaja si se spala, apoi se adauga uleiul, otetul, sarea si se amesteca. Se portioneaza cite doua bucati la portie. Se asaza in salatiera; deasupra se pun rosiile taiate rondele si marar taiat marunt. Sosul rezultat se toarna in fiecare salatiera.

Timp Preparare: 1 h
Complexitate: medie

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
Nu stiu de ce se cheama asa, dar e o alternativa la clasica salata boeuf.

E un amestec de carne de pui,
ciuperci,
castraveti murati
si maioneza.

Eu am folosit doua piepturi de pui, nu erau foarte mari.

Carnea se fierbe si se taie cubuletze.

Preparare:
Ciupercile se spala, se oparesc (eu nu am poze cu etapele astea pentru ca ciupercile mele au fost oparite dupa cules, apoi conservate la sare) , se taie bucati mici si se pun la fiert cu apa si ulei. Cand scade apa, se lasa pe foc cat sa se prajeasca bine. Nu stiu cantitatea initiala, dar in final in salata se pun cantitati aprox egale de carne si ciuperci.

Se mai adauga castraveti murati taiati tot cubulete mici. Eu am folosit doua borcane de castraveti in otet, dar merg mult mai bine cei in saramura, daca aveti. Ideea e sa nu puneti prea multi de la inceput, in caz ca va plac salatele mai dulci. Puteti sa adaugati la sfarsit castraveti in plus.

In final, se amesteca toate ingredientele cu maioneza (eu am facut-o din un galbenus fiert, unul crud, ulei si o multime de mustar iute, pentru ca imi place salata mai picanta). In final arata cam ca in poza, desigur daca faceti ca mine si nu va mai deranjati sa o ornati.

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: medie

Sursa: www.reteteculinare.ro