Reţete culinare

Ingrediente:
o jumatate de lamaie, 20 ml tequila, 10 ml curacao, 20 ml suc de lamaie, un cub de gheata, sare

Preparare:
Paharul de coktail se unge cu jumatatea de lamiie si apoi se presara sare pe marginea inca umeda a paharului. Se toarna tequila, lichiorul curacao si sucul de lamaie si se amesteca. La sfirsit se adauga cubul de gheata.

Mentiuni:
Se poate servi cu masline.

Timp Preparare: 10 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
Zahar tos 5 kg ( 2.5 kg. zahar brun)
Apa 10 litri
Morcovi 1,5 kg
Busuioc 1 crenguta
Drojdie 1 cub
Pesmet 1 1/2 - 2 cani

Preparare:
Se caramelizeaza 1 kg de zahar.
Se amesteca cu celelalte ingrediente si se lasa la fermentat 3 saptamani .
Se strecoara si se mai lasa la fermentat 3 saptamani.

Mentiuni:
Se consuma rece .

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
4 l de vin rosu,
700 g zahar,
600 ml alcool de 70,
100 ml macerat (se pune alcool intr o sticla de 1l apoi se adauga coji de portocale, menta, baton de scortisoara si se lasa cel putin 1 luna la macerat)

Preparare:
Se amesteca toate ingredientele si se pune la rece cel putin 1 luna.

Mentiuni:
Pentru doamne mai ales inainte de masa.

Timp Preparare: 10 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
1 kg de fragi,
1 kg zahar.

Preparare:
Se spala si se curata fragii, se arunca fructele nesanatoase, se scurg, apoi se pun intr-un borcan straturi cu zahar ( un strat de zahar, unul de fructe) pana terminati fragii. Se acopera ermetic si se pun 3-4 zile la racoare. Dupa aceasta perioada se scurge sucul si se strecoara in sticle si se lasa cam un sfert goale. Se adauga apoi alcol dupa dorinta se inbuteliaza si se pastreaza la rece.

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
2 linguri ciocolata
200 ml lapte
1 lingura sirop ciocolata
1 lingura cacao
1/2 pliculet zahar vanilat
3 cuburi gheata

Preparare:
Se amesteca toate in shaker.

Timp Preparare: 30 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
pt. 6 portii:
zeama de la o lamaie,
zeama de la 5 limete ( limes)
zeama de la o portocala
2 nectarine decojite si taiate felii
200 ml lichior de portocale
200 ml tequilla
600 gr gheata

Preparare:
Se amesteca toate sucurile de fructe cu gheata in blender pana se face ca un piure, apoi se adauga alcoolul si se mai pulseaza cateva secunde cat sa se amestece. Se serveste in pahare care au fost frecate intai cu o felie de lamaie si apoi puse pe o farfurie cu sare incat sa se lipeasca sarea de marginea paharului. Se decoreaza cu o feliuta sau coaja de lamaie. E minunata cu tortilla chips si salsa, sau chips si guacamole (dipul facut din avocado).

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
10 lamai proaspete,
1 l votca absolut (sau alta fara arome),
500 ml apa,
500 gr zahar.

Preparare:
Lamaile le spalam bine dupa care le stergem cu un prosop. Le cojim (cu un cutit sau cu scula de cartofi). Coaja nu trebuie sa fie foarte groasa (sa nu iasa amar).Intr-un borcan mai mare, punem cojile de lamaii si le acoperim cu votca, punem capacul si-l lasam o ora. Borcanul trebuie sa fie bine inchis. Dupa o ora strecuram , si punem votca intr-un bol. Amestecam apoi apa cu zaharul si dam pe foc (nu trebuie sa fiarba doar sa se dizolve zaharul). Cand e gata adaugam peste votca, amestecam putin si turnam apoi intr-o sticla.Il dam la frigider si este numai bun de servit!

Mentiuni:
Se serveste rece si cu bucati de gheata sfaramata!

Timp Preparare: 1 h 10 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
cafea, ¼ baton vanilie, 400g alcool de 90 grade, 200g zahar, 150g apa

Preparare:
O sticla de 700g se umple pe sfert cu cafea risnita de cea mai buna calitate si se adauga batonul de vanilie, alcoolul si apa pina la completare (se umple sticla pina la gat). Se lasa sa stea 2-3 luni dupa care se strecoara si se filtreaza. Se adauga apoi un sirop din 200g zahar si 150g apa.

Timp Preparare: 20 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
- Sampanie,
- Cassis (lichior de coacaze)
- Albus de ou si
- zahar tos pentru glasat cupa

Preparare:
Mai intai preparam cupa: o introducem in albusul de ou 1mm, apoi o trecem prin zahar tos si o lasam sa se usuce cateva minute. Punem apoi cassis in cupa, cam un deget si complectam cu sampanie.

Mentiuni:
Se serveste foarte rece si ca aperitiv la orice fel de reuniuni.

Timp Preparare: 10 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro

Ingrediente:
1/2 l votca, zeama de la 3 lamii, 4 linguri zahar

Preparare:
Se amesteca votca cu zeama celor trei lamii si cu zaharul.

Mentiuni:
Se serveste cu sifon.

Timp Preparare: 10 ‘
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro